Consome mięsne, serwowane z pierożkami cappalletti z kaczką.

Krem pomidorowy z pesto, mozzarellą baby i grzankami

Krem borowikowy na zakwasie z kiszonej kapusty z krokiecikami z kaszanki

Zupa rybna z łososia i pstrąga z pomidorami, i warzywami, lekko pikantna

Pieczony burak, rukola, orzechy nerkowca, maliny, granat, ravioli gruszkowe, piklowany kalafior

Z polędwicy wołowej marynowanej w świeżych ziołach, podane z rukolą, parmezanem, oliwkami i kaparami, grzybkami shimeji, rzepą arbuzową, sosem majonezowo-musztardowo-miodowym oraz pieczywem

Świeży łosoś z avocado, papryką, szczypiorkiem, wędzonym kawiorem z pstrąga z Zielenicy i grissini

Grzybki shimeji, musztarda francuska, anchois, kapary, piklowana cebulka, liście nastrucji, suszone żółtko, oliwa lubczykowa, chips z topinamburu, masło, pieczywo

Krewetki duszone w białym winie z masłem, czosnkiem, cebulą i natką pietruszki, świeży szpinak, pomidorki cherry, orzeszki pini, grzanki pszenne

Ślimaki zapiekane w maśle czosnkowo-pietruszkowym, grzanki czosnkowe

Grillowany kurczak, mix sałat i liści, pomidorki podsuszane, oliwki, kapary, mango, parmezan, dressing winegret, podanana z focaccią

Karmelizowany kozi ser, smażona kapusta pak choi, glazurowane buraczki, maliny, granat, polenta z migdałami,  mailnami i miętą, konfitura z borówek z jałowcem

Pikantne krewetki z patelni, mix sałat i liści, fenkuł, jabłko, karczochy, pomidorki podsuszane, rzodkiewka, dressing pomarańczowy, focaccia

Szpinak, jabłko, rzodkiewka, granat, cebula czerwona, sezam biały, jajko sous-vide, pieczone pomidorki cherry, winegret z majonezu i soku jabłkowego

Makaron z oliwą, świeżymi pomidorami, czosnkiem, rukolą i parmezanem
 

Naszym gościom pozostawiamy wybór ulubionego makaronu: tagliatelle, penne, spaghetti, razowy, kukurydziany (bezgluten)

Makaron z guanciale, pecorino romano i jajkiem

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem, parmezanem i sosem śmietanowym

Polędwica wołowa, kurki, jarmuż, czosnek niedźwiedzi, prażona kasza gryczana, śmietana, szalotka

Makaron z pomidorami pelati i owocami morza: krewetki, kalmary, ośmiornica baby, mule

Makaron z krewetkami, świeżymi pomidorami i pomidorkami cherry, oliwą, świeżym szpinakiem, chili, czosnkiem i cebulą

Serwowany z sosem rakowym i oliwą pietruszkową, puree z groszku cukrowego, ogórkiem kompresowanym w aloesie oraz kawiorem z wędzonego pstrąga

Pieczony w piecu pstrąg, ziemniaki opiekane, warzywa sezonowe z patelni

Filet z łososia pieczony w piecu, puree z pasternaku z chrzanem i cytryną, warzywa z patelni, salsa verde

Dorsz, ziemniaki z ogniska zapiekane z bryndzą sądecką, sałatka z kopru włoskiego, cebulki czerwonej, pomidorków cherry, pomarańczowy dressing, rzodkiewka, strączki groszku cukrowego, ziarna groszku, emulsja z pietruszki

Delikatna pierś z kurczaka w ziołach, pęczotto z borowikami, mix sałat, mango, podsuszane pomidory, kapary, cebula czerwona i pomidorki cherry, sos z suszonych pomidorów

Marynowane w miodzie i wędzonej papryce z frytkami stekowymi. Do wyboru sosy: barbecue lub czosnkowy

Pieczone żeberka marynowane w miodzie, czerwonej papryce, musztardzie i sosie sojowym, opiekane ziemniaki, grillowana kukurydza, cukinia, papryka, sos barbecue

Pierś z kaczki sous vide, puree pietruszkowo-gruszkowe, sos z buraka i selera naciowego, jarmuż, pieczarki, pomidorki koktajlowe, ziemniak truflowy, chips z ziemniaka truflowego

Kasza łzy hioba ze smardzami i orzechami włoskimi, redukcja z pomidorów, marchew i por pieczone w soli i wędzone, pomidorki cherry, sos ze smardzów, żółtko sous vide.

Kluseczki ziemniaczane z wołowiną w sosie borowikowym

Policzki wołowe, sos pieczeniowy, ziemniaki z ogniska zapiekane z bryndzą sądecką, sałatka z piklowaną marchewką, rukolą, czerwoną cebulą, koprem włoskim i kiszonymi burakami

Seler, fasola piękny jaś z doliny dunajca, pak choi, suszone pomidory, mus z jabłka i fenkułu, migdały, salsa verde, olej pomidorowy od Dawida Łagowskiego

Stek z polędwicy wołowej z puree ziemniaczano-chrzanowym, boczniakami i sosem demiglace

Stek z antrykotu sezonowanego minimum 90 dni przez Timi Gonzaleza z Evil Steakhouse specjalnie dla Restauracji Lemon, cukinia, papryka, kukurydza

Wołowina, bekon, pomidor, cebula czerwona, ogórek kiszony, sałata rukola, sos do wyboru:Czosnkowy, BBQ, ketchup, bułka do wyboru: maślana lub z pieca

Bułka ziemniaczana, cukinia, boczniaki, pomidory, ogórek kiszony, pomidor suszony, tofu wędzone, rukola, sałata lodowa

Wołowina, pancetta, spianata piccante, parmezan, pomidor, rukola, liscie bazyli, sos do wyboru: czosnkowy, BBQ lub ketchup. Bułka do wybory: maślana lub z pieca

Wołowina, pancetta, pomidor, ser gorgonzola, pikantna konfitura gruszkowa, kapusta pak choi, pomidory suszone, sos z majonezu i musztardy francuskiej. Do wyboru bułka maślana lub z pieca

Placek z pieca z rozmarynem i oliwą

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, bazylia

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, bazylia, spianata piccante, zielone oliwki

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, szynka, pieczarki, karczochy oliwki czarne

Ser mozzarella, pomidory pelati, pikantne krewetki, mango

Sos z pomidorów pelati, suszone pomidory, pieczarki, czarne oliwki, tofu wędzone, rukola

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, parmezan

Polskie sery zagrodowe, mozzarella, pomidorki cherry, liście młodego szpinaku

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, oscypek, boczek wędzony, suska sechlońska

Creme brulee z karmelizowanym cukrem brązowym i owocami

Ziemia jadalna kakaowo-orzechowa, lody waniliowe, sos karmelowy

Gorące maliny z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Biszkopty savoiardi, krem z mascarpone z czekoladą, mus czekoladowy

Wegański krem śmietankowo-cytrynowy, polewa czekoladowo miętowa, żelowe wiśnie

Gorące ciastko czekoladowe z płynnym środkiem, serwowane z lodami waniliowymi i konfiturą z owoców leśnych

Suflet z białej czekolady i buraka, lody cydrowe, kruszonka, żel z granatu i hibiskusa, puder z malin

Istnieje możliwość zamówienia kawy z mlekiem sojowym, kokosowym, migdałowym bądź mlekiem bez laktozy

Zielona, czarna, earl grey, owocowa

Espresso, tonic Schweppes, pomarańcza

Jarmuż, szpinak, jabłko, aloes

Burak, truskawka, jabłko, wiśnia

Śliwka, aronia, jabłko, czarna porzeczka

Banan, jabłko, gruszka

Jabłkowo-gruszkowy, jabłkowo-morelowy, jabłkowo-porzeczkowy. Tłoczony z owoców i warzyw rosnących na stokach w pobliżu Dunajca i górskich potoków. Korzystając z górskiego słońca stają się one soczyste i dojrzałe.

Gazowana/niegazowana

Niegazowana

Gazowana

Ze świeżo wyciskanych cytryn / z czarnego bzu

Pomarańczowy, Grejfrutowy

Z sorbetem cytrynowym

Blonde, Blanche, Double

Wódka, Kahlua, espresso, syrop cukrowy

Rum, cukier trzcinowy, limonka, woda gazowana, mięta

Tequila, Bols Tripe Sec, sok z cytryny

Tequila Silver, Bols Triple Sec, sok z cytryny, puree malinowe

Whisky, syrop cukrowy, sok z cytryny, angostura

Prosecco, Aperol, pomarańcza, woda gazowana

Prosecco, woda gazowana, syrop z czarnego bzu, owoce

Gin, sok z cytryny, bazylia, syrop cukrowy

Gin, Martini Rosso, Campari

Amaretto, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko

Wódka, tequila, rum, gin, likier Triple Sec, Pepsi, syrop cukrowy, sok z cytryny

Wódka waniliowa, Prosecco, puree z marakui, sok z limonki, likier marakuja

Gin, sok z cytryny, syrop cukrowy, woda gazowana

Wino bezalkoholowe, Orange Spritz, woda gazowana, pomarańcza

7up, limonka, mięta, cukier trzcinowy

Czerwone wino powstałe na bazie wcześnie dojrzewających szczepów Merlota jest mniej taniczne, mniej kwasowe, bardziej owocowe. Doskonale komponuje się z wieprzowiną i wołowiną, ale także i z pieczoną kaczką, indykiem bądź włoskimi daniami.

Wino stanowiące perfekcyjny kolaż szczepów Pinot Bianco i Trebbiano charakteryzujące się bardzo dobrą strukturą i niższym stopniem kwasowości. Idealnie sprawdzi się do lekkich posiłków, owoców morza, ryb i delikatnych wędlin.

Wino musujące, przeżywające istny renesans swojej popularności, powstaje w skutek naturalnego procesu dojrzewania wina w butelkach. W jego efekcie trunek zyskuje dwutlenek węgla zauważalny w postaci charakterystycznych, przyjemnych bąbelków.

Malinowa, wiśniowa, pigwowa, orzech laskowy