Polévky
Rajčatový krém
Pelati rajčata, mozzarella, bazalkové pesto
Rybí polévka
Pikantní lososová a pstruhová polévka se zeleninou
Krém z pečených brambor
Spianata piccante, bylinný krém čerstvý, petrželový olej
Předkrmy
Carpaccio z červené řepy
Rukola, kešu oříšky, maliny, granátové jablko, hruškové ravioli, nakládaný květák, balzamikový malinový krém
Tatarák z lososa
Avokádo, pažitka, špenátový a petrželový olej, paprika, pikantní artyčok, černý sezam, focaccia
Hovězí tatarák
Houby Shimeji, francouzská hořčice, ančovičky, kapary, nakládaná cibule, žloutek, topinamburové lupínky, chléb
Krevety
Dušené na bílém víně s máslem, česnekem, cibulí a petrželkou, čerstvým špenátem, cherry rajčaty, chlebem
Saláty
S kozím sýrem a římským salátem
Glazovaná řepa, maliny, granátové jablko, polenta s mandlemi, malinami a mátou, brusinkový džem s jalovcem
S krevetami
Směs salátů a listů, fenykl, jablko, artyčoky, sušená rajčata, ředkvičky, pomerančový dresink, focaccia
S tuňákem tataki
Špenát, jablko, ředkvičky, granátové jablko, červená cibule, bílý sezam, avokádo, pečená cherry rajčata, majonéza a dresink z jablečného džusu
Hlavní jídla
Hovězí tváře
Pečená omáčka, bramborové pyré s uzenou vůní, dušená mrkev a divoká brokolice smažená na másle, suska sechlońska
BBQ žebra
Marinované v medu, tabasco chipotle, sechlonské suscě a červené paprice, táborářské brambory s brynzou Sądeckou, grilovaný kukuřičný klas
Květákový steak v arašídovém chlebu s lanýžovou vůní
Čerstvá zelená zelenina, topinambur a uzené zakysané smetanové pyré, petrželový olej
Kachní prsa sous vide
Rebarborová pěna, bramborové pyré s uzenou vůní, divoká brokolice, malinová kachna jus, cukrový hrášek
Grilovaná kuřecí prsa v bylinkách
Perlová kuskusová kaše s kešu, lilkem, petrželkou a hráškem, směs salátů, sušených rajčat, kapary, červené cibule, cherry rajčat, sušená rajčatová omáčka
Citronová křídla
Marinované v medu a uzené paprice se steakovými chipsy. Výběr omáček: grilování nebo česnek
Steaky
Hovězí svíčková s demi glace omáčkou
Doplňky:
- mix salátů, sušených rajčat, červené cibule, cherry rajčat, kapary, vinaigrette - 21, -
- římský salát, parmazán, pistácie, hořčičná vinaigrette - 26, -
- divoká brokolice smažená na másle - 24, -
- bramborová kaše s uzenou vůní - 19, -
- steakové hranolky - 19, -
- sladké bramborové hranolky - 25, -
Suché kořeněné hovězí entrecote
Doplňky:
- mix salátů, sušených rajčat, červené cibule, cherry rajčat, kapary, vinaigrette - 21, -
- římský salát, parmazán, pistácie, hořčičná vinaigrette - 26, -
- divoká brokolice smažená na másle - 24, -
- bramborová kaše s uzenou vůní - 19, -
- steakové hranolky - 19, -
- sladké bramborové hranolky - 25, -
Hamburgery
Burger Classic
Hovězí maso, slanina, rajče, cibule, nakládaná okurka, ledový salát, rukola
Doplňky:
- steakové hranolky - 19, -
- sladké bramborové hranolky - 25, -
Citronový Burger
Hovězí maso, pancetta, spianata piccante, parmazán, rajče, rukola, listy bazalky
Doplňky:
- steakové hranolky - 19, -
- sladké bramborové hranolky - 25, -
Smash Burger
Čerstvě mleté hovězí maso, sýr čedar, karamelizovaná cibule, omáčka na uzeném chipotle, nakládaná okurka, máslová rolka
Doplňky:
- steakové hranolky - 19, -
- sladké bramborové hranolky - 25, -
Těstoviny
Aglio e olio pomodorini e rucola
Těstoviny s olivovým olejem, čerstvými rajčaty, česnekem, cibulí, rukolou a parmazánem
Necháváme našim hostům výběr oblíbených těstovin: tagliatelle, penne, špagety, celozrnné, kukuřice (bez lepku)
Těstoviny s hovězím masem a liškami
Těstoviny s hovězí svíčkovou a liškami, kapusta, divoký česnek, restovaná pohanka, smetanová omáčka, šalotka
Necháváme našim hostům výběr oblíbených těstovin: tagliatelle, penne, špagety, celozrnné, kukuřice (bez lepku)
Originální italská Carbonara
Těstoviny s guanciale, pecorino romano a vejcem
Necháváme našim hostům výběr oblíbených těstovin: tagliatelle, penne, špagety, celozrnné, kukuřice (bez lepku)
Con gamberetti
Těstoviny s krevetami, čerstvými rajčaty, bílým vínem, petrželkou, cibulí a česnekem
Necháváme našim hostům výběr oblíbených těstovin: tagliatelle, penne, špagety, celozrnné, kukuřice (bez lepku)
Spinaci a pollo
Těstoviny se špenátem, kuřecím masem, parmazánem a smetanovou omáčkou
Necháváme našim hostům výběr oblíbených těstovin: tagliatelle, penne, špagety, celozrnné, kukuřice (bez lepku)
Pizza 30 cm
Focaccia
Pečený koláč s rozmarýnem a olivovým olejem
Margherita
Rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka
Capricciosa
Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy
Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmegiano reggiano, taleggio
Piccante
Rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka, spianata piccante, olivy
Regionals
Rajčatová omáčka, mozzarella, oscypek, uzená slanina, suska sechlońska
Suska Sechlońska - typická pro hornatou krajinu maďarskou, která je díky tradičnímu způsobu sušení lehce sladká s kouřovou dochutí.
Parma
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmezán
Dezerty
Crème brülee
S karamelizovaným hnědým cukrem
Tiramisu
Piškotový dort savoiardi, mascarpone krém
Čokoládový fondán
Horký čokoládový dort s tekutým středem podávaný s vanilkovou zmrzlinou a lesním ovocným džemem
Malinový citron
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
Doplňky
Směs salátů
Sušené rajče, červená cibule, cherry rajče, kapary, vinaigrette
Římský salát
Parmazán, pistácie, hořčičná vinaigrette
Divoká brokolice smažená na másle
Bramborové pyré s uzenou vůní
Sladké bramborové hranolky
Steakové hranolky
Pro děti
Rezervujte si pobyt v Lemon Resort SPA
Online rezervace
Máte otázky? Potřebujete pomoc?
